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【GABAN ギャバン】 カルダモンパウダー 60g／缶 価格：￥896-[税込] | ||||
| Cardamon（英）しようずく（和）Cardamome(仏)インド産。ショウガ科の植物の種子。特有の芳香。味は少し辛く、ほろ苦い。粒状はクッキー・ケーキに。スパイスとしては 種子より種子入りの莢の方が使われ、ピリヤニス、ピラウス、ダール、カレーなどのミックススパイスの重要成分でヨーロッパ北部やスカンジナビアでは、ケーキ、ペストリー、ピクルスに使う。 | ||||
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