| 【内容】・【産地】 ●国産キンキ開【小サイズ】(小名浜産)●エビ丸干し (タイ産)●サンマ開【新物】 (北海道産)●サンマ丸干し(北海道産)●アジ開 (オランダ産）●シマホッケ干切身 (アメリカ産)●サバ干切身 (ノルウェー産)●真いか一夜干し (福島産又は青森県産)●カレイ干し (日本海産)○赤魚寒天ミリン干 (アメリカ産)他。★【カニ4種類！の商品内容】★ ●ボイルずわい蟹【冷凍の状態で約300g以上】【生食可】(ロシア産)食塩●ボイル紅ズワイ蟹【20本】【生食可】 (ロシア産)●本ずわい爪下棒肉【5本】【加熱用】 (ロシア産)●生冷凍あぶら蟹だき身【冷凍の状態で約500g前後】【加熱用】(ロシア産)沖縄県及び、一部離島等は追加送料500円が発生いたします。改めご了承くださいませ。カニと干物 合計14種47個の内容品はこちら[カニ一覧]※干物の画像は詰め合わせ例の1例です。当商品は、アウトレット[在庫放出］品の詰め合わせの為、商品内容が『14種』『合計47個』の範囲内で福袋的に若干変化する場合があります。ご了承下さい。内容品[アウトレット品]干物一覧◆福島県産 キンキ開き[小サイズ2枚]◆■小さくとも立派なキンキです。このサイズは地元の漁師さんがほとんど食してしまう為、市場にはあまり出ないのである意味希少性の高いキンキといえます。■キンキ（赤次）の豆知識いわき地方では「赤次」と呼ばれていたが、近年では「キンキ」という呼び名が一般的になっています。分布は、北海道から三陸、常磐沖、駿河湾あたりまでで、北海道や三陸の岩礁域で冬に多く獲れます。◆北海道産 秋刀魚開き[2枚]◆■サンマは5〜7月と北上、8月に北海道沖でUターン、9〜10月…と太平洋を南下します。サンマが一番美味しいとされるのがこのUターンの時期で、9月に獲れた旬の、北海道産のものを使っています。■さんまは栄養満点旬のサンマのおいしさは、脂にその秘密が隠されています。味にコクがあるのも、この脂の魅力です。“脂”といっても心配ありません。サンマの脂は体にやさしい、IPA・EPAが多く含まれます。◆アメリカ産 縞ホッケ切身[2切]◆■シマホッケは小名浜港市場食堂で最も自信作の（店長)小野のイチオシです。鮮度がよく脂の乗った良いものだけを厳選し秘伝の塩ダレに漬けじっくりと干しあげました。■とってもジュシー脂がのった別名「トロホッケ」です♪とっても肉厚なので、焼き上がりはふっくらジューシー♪絶妙の味付け・塩加減をアツアツのご飯で…酒の肴にもピッタリです。◆三陸又は常磐沖産 イカ一夜干し[1枚]◆■地元、常磐沖で獲れる真いかを1枚・1枚丁寧に手開きで加工しました。代々引き継がれた秘伝の塩ダレに漬け込んだこだわりの逸品。イカは干し過ぎると硬くなるため短時間で干し上げふっくら感を残しております。弱火であぶり丸まったら食べごろです。■食べ方も色々軽く焼いて食べるのは当然ながら、お手頃の大きさにカットし唐揚げ…フライ…天ぷらなど油で揚げても美味しく頂けます。又フライパンにバターを落としバター焼でも美味しい♪◆ノルウエー産 サバ[2切]◆■市場食堂の干物で最も売れているのがこのサバの開きです。市場食堂[伴助商店]が約30年前に最初に手掛けたのがサバの加工でした。ゆっくりとした時間の中で試行錯誤の中、作り上げた伝統の味です。■サバの脂は体にやさしい成分秋から冬にかけてのさばは脂がのり、グルタミン酸などの旨味成分も増え「秋さばは嫁に食わすな」といわれるように秋の味覚を代表する魚です。さばの脂は不飽和脂肪酸のIPA（イコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。◆タイ産 エビ丸干し[3本]◆■香ばしさが堪らないエビの丸干し創業当時から繰り返し継承された秘伝の塩タレに愛称の良い魚醤（魚で作った醤油）を隠し味にじゅっくりしみこませました。乾燥はエビの旨みが最もしみこむよう高温のゆるやかな風をあて最後に冷風で乾燥させます。■お召し上り方うす塩味でエビ本来の旨みを充分ひきだしております。焼きすぎに注意しお醤油をつけずにお召上がり下さい。◆北海道産 さんま丸干し[2尾]◆■サンマは5〜7月と北上、8月に北海道沖でUターン、9〜10月…と太平洋を南下します。サンマが一番美味しいとされるのがこのUターンの時期で、9月に獲れた旬の、北海道産■さんまは栄養満点旬のサンマのおいしさは、脂にその秘密が隠されています。味にコクがあるのも、この脂の魅力です。“脂”といっても心配ありません。サンマの脂は、体にやさしい成分IPAやDHAが圧倒的に多いからです。※補足説明ただ今仕入れ中の、生食用ボイルズワイ蟹(300g以上)は身入り絶好調！90％〜100％保証します。色目、鮮度良好で、是非おすすめです！店長より |
